El consumo excesivo de sal en la dieta puede provocar presión arterial alta, enfermedades cardíacas, pérdida de calcio, demencia y derrames cerebrales.

Estudio comprueba efectos de la sal a la memoria

Un estudio en ratones reveló que después de ingerir una gran cantidad de sal junto con su alimento, los roedores tenían menos memoria.

En el estudio también se observó que los ratones sufrían una caída en el flujo de sangre hacia el cerebro, de aproximadamente el 25 % respecto a la intensidad normal, aunque el equipo descubrió que esa reducción no era la causa directa de los problemas cognitivos.

Proteína Tau

Cuando observaron más de cerca, descubrieron que la causa era una acumulación de una proteína llamada tau en el cerebro.

“Este resultado fue completamente inesperado“, dijo el Dr. Costantino Iadecola, quien dirigió al equipo de científicos.

“Nuestros resultados destacan la importancia de pensar más allá del flujo sanguíneo cuando se tratan trastornos que afectan los vasos sanguíneos del cerebro”, dijo el Dr. Iadecola.

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